Velg riktig alkoholmåler
En alkoholmåler beregner alkoholprosenten i vin, øl, sprit eller cider. Hva slags type du trenger styres av hva du brygger og hvor presis måling du krever.
Hydrometer (sukkermåler)
Måler tetthet i ferskt og ferdig brygg. Differansen viser hvor mye sukker som er omdannet til alkohol. Mest brukt i vin- og ølbrygging. Brouwland, Anvin, Biltema. 80–250 kr.
Vinometer
Måler alkoholprosent direkte i ferdig vin (0–25 %). Enklere å lese enn hydrometer, men kun for ferdig brygg uten sukkerrest. Anvin, Brouwland. 100–300 kr.
Refraktometer
Optisk instrument der du dropper væsken på prismet og leser av brix-verdi. Mer presis enn hydrometer og bruker bare 1–2 dråper. Brukes mye i ølbrygging. 250–800 kr.
Alkoholmåler for sprit (alcoholometer)
Glass- eller plast-spindel kalibrert for høyalkohol (0–100 %). Brukes ved hjemmebrenning og finsprit. Anvin, Brouwland. 150–400 kr.
Digital alkoholmåler
Elektronisk modell med display. Måler raskt og er ofte temperatur-kompensert. Praktisk for kommersielt bryggeri. 800–3 500 kr.
Hva å se etter
- Måleområde: Sjekk at skalaen dekker det du brygger. Vin: 0–25 %. Sprit: 0–100 %. Øl-hydrometer: 0,990–1,170 SG.
- Temperatur-kompensering: Tetthet endrer seg med temperatur. Mål alltid ved 20 °C, eller bruk korreksjonstabell.
- Presisjon: Hydrometer ±0,5 %. Refraktometer ±0,1–0,2 %. Digital ±0,1 %.
- Materiale: Glass-hydrometer er presist men skjørt. Plast tåler å mistes, men er mindre nøyaktig.
- Måleglass: Trenger sylinderglass på 200–250 ml til hydrometer. Ofte solgt sammen.
Pris og merker
- Hydrometer 80–250 kr: Biltema (90 kr), Anvin Standard (150 kr), Brouwland (200 kr).
- Vinometer 100–300 kr: Anvin (150 kr), Brouwland Vinometer (220 kr).
- Refraktometer 250–800 kr: Brouwland 0–32 brix (450 kr), Anvin med ATC (650 kr).
- Spritspindel 150–400 kr: Brouwland 0–100 % (250 kr), Anvin Hjemmebrenner (350 kr).
- Digital 800–3 500 kr: MEAS Anton Paar Snap 50 (3 500 kr), Hanna HI 96813 (2 200 kr).
Ofte stilte spørsmål
Vinometer eller hydrometer?
Hydrometer for å følge gjæringen — du måler før og etter for å beregne alkoholprosent. Vinometer for ferdig vin når du vil sjekke alkohol direkte. Mange har begge.
Hvordan bruker jeg et hydrometer?
Fyll måleglasset 3/4 fullt, slipp hydrometeret forsiktig ned og snurr litt for å fjerne luftbobler. Les av i øyehøyde der væsken berører spindelen. Korriger for temperatur ved måling utenfor 20 °C.
Hvor presist måler en alkoholmåler?
Hydrometer ±0,5 % alkohol. Refraktometer ±0,2 %. Digitale ±0,1 %. For hjemmebryggeri er hydrometer mer enn presist nok.
Hvor får jeg kjøpt alkoholmåler?
Biltema, Clas Ohlson og Europris fører enkle modeller. Spesialbutikker som Anvin, Beerbliotek og Vinkjelleren har bredt utvalg av Brouwland og refraktometer.
Trenger jeg termometer i tillegg?
Ja. Et hydrometer er kalibrert for 20 °C. Måler du varmere eller kaldere væske må du justere etter en korreksjonstabell, ellers feilberegnes alkoholprosenten med opp til 1 %.